Nach verschiedenen Stationen an wissenschaftlichen Einrichtungen und privaten Bildungsträgern in Norddeutschland übernahm Prof. Dr. Petra Naujoks 2010 ihre Professur für Betriebswirtschaftslehre am Department für Ökotrophologie an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg.

Der Fokus ihrer Lehre für Ökotropholog:innen sowie für Lehramtsstudierende für das Berufsschullehramt im Bereich Hotellerie/Gastronomie liegt auf den Bereichen:

• Rechnungswesen/Controlling
• Nachhaltigkeit
• Kommunikation

Eine Kooperation mit Unternehmen bietet Frau Prof. Naujoks im Rahmen der Durchführung von Abschlussarbeiten ihrer Studierenden im Bachelorstudium an. In vier Monaten beschäftigen sich die Studierenden mit der Fragestellung aus Ihrem Unternehmen. Die Zusammenarbeit mit kleinen und mittleren Unternehmen (KMU) ist dabei sehr erwünscht.

Hier einige Beispiele von erfolgreich abgeschlossenen Kooperationen mit Unternehmen unterschiedlicher Größe:

• Bewertung der Verwendung eines Bio-Siegels einer Marke eines Lebensmittelherstellers (Bachelor).
• Entwicklung eines Lagerkontrollsystems zur Kostenermittlung des Warenverbrauchs für einen Gastronomiebetrieb (Bachelor).
• Kosten einer bedarfsgerechten Verpflegung von Internatsathlet*innen am Olympia-Stützpunkt Hamburg/Schleswig Holstein (Bachelor).

Weitergehende Informationen finden Sie auf der Website der HAW Hamburg.

Wünschen Sie ein Gespräch mit einer fachkundigen Ansprechperson, die Ihnen eine Einschätzung geben kann, ob Frau Prof. Naujoks eine geeignete Kooperationspartnerin für Ihr Vorhaben ist? Dann wenden Sie sich gerne an das IKS-Team. Selbstverständlich stehen wir Ihnen auch für alle weiteren Fragen zur Zusammenarbeit zwischen Wirtschaft und Wissenschaft zur Verfügung.